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发布时间:2024-02-23

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老酒的营养价值

陈年老酒的营养价值极高,有研究表明,在营养方面甚至比大家所认为的养生好酒——葡萄酒还要丰富。一瓶老酒中的特殊物质和微量元素,需要经过长时间的存放发酵,让酒分子在瓶内自然结合形成大分子状态,老酒的特殊口感和营养价值才凸显。

而这个过程是我们人工无法干预的,只能让酒体自行发酵。经过陈放后的白酒,含有我们人体所需的十八种氨基酸,其中有八种是我们人体自身不能合成而又必需的。


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