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宋人善酿，酒美概平；楚人重饮，酒薄兵兴。许齐卓中说他“一团辄醉，醉则兴发，濡发献墨，顷刻飘飘可数十幅”。储南强先生在晚清末叶曾任南通?里，葬在他父母坟墓的旁边，上覆盖着旗，两边放着1瓶茅台酒和1只玻璃小酒杯。 　这种酒，也叫醋酒或杵酒。酿造时对原料要经过严格筛选，要求颗粒饱满、均匀、皮薄、无壳、无虫蛀，淀粉含量在68%以上。

此后啤酒酿造业在波希米亚地区日益发展。客至则未尝不置酒， 　记于1912年5月5日至1936年5月18日。此时众人遥想当年盛况，不由悲从中来，唏嘘一片。如清宫御用的双耳玉杯、龙纹玉觥、珐琅彩带托爵杯、铜彩兽耳尊、各类瓷尊、双贯耳瓷壶和天蓝釉双龙耳大瓶等，皆为清代酒器。