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也就在同年，程明坤以好香醅作槽，并修窖池，开始扩大产量，并正式定名为“董公寺窖酒”二十五年，窖酒的销售网点加至20多处，遍及城内外的各处。人和长辈在一起喝"的时候晚辈或者年龄小的一方是不可以当面把酒喝掉的，一定要把头转向侧面把酒喝掉；如果两边的人也是长辈，那就只好把头扭180度再喝。中间空凹处，清亮见底，可见倒影的烛光，似稀粥又不同于稀粥。似乎可以认为，有了名酒，福建餐饮才得以升华为夸耀的饮食文化。
主人约五十余岁，与余谈酒事，各极其意。家业则是残破。多罗河两岸黄红色的葡萄林如同仙境一般。，这次酒会的规模与上一次相当，只不知是不是在同一场所。饮用“苦艾酒”的适当向玻璃杯里添加一些“苦艾酒”，随后倒入冰水和一块方糖，并使用一支调制“苦艾酒”的专用调匙搅拌均匀后饮用。
