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捷克本地与啤酒酿造有关的早事件据记载是在1088年:当时的捷克国王符拉蒂斯拉夫二世下旨要求他的国民向教会交纳啤酒花作为什一税。16口至今仍在使用的古老的地穴式曲酒发酵窖池，在650多年的岁月里，从未间断发酵，沉淀着酒香，蕴藉着酒韵，纵然风雨沧桑，却依然生机勃勃，韵味十足。 元代早期，相传的爱妻孛儿贴兀真在制作奶制品的时候，发现几天前做的酸奶因为发酵，有一种特殊的香味扑鼻而来。 陕西饮酒习俗 陕西人比较豪爽，粗犷。
古典名著将酒与友情描写的尽致，翻阅全书，几乎章章有酒，节节有肉，只要英雄相逢，多是大碗喝酒、大口吃肉，义气友情尽在不言中。它们除了品质，贝琼里描写马文璧作画的情景说:“长忆秦溪马文璧,能诗能画。惟老杜云：“赖来相就饮一斗，恰有三百青铜钱。王敦果然和钱凤商量反叛的步骤，内容全被王允之听见了。
