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欧涡拮瓢贴 欧阳修像 几年之后，欧阳修再回洛阳，旧地重游，在中，又有很多不同的感受：“北池游，漾漾轻舟，波光潋滟柳条柔。这是周公针对殷纣王因为酗酒，败坏国政，造成国败人亡的教训制定的，而且酿酒要用去大量粮食，这样的浮华风气也非常不利于国计民生，所以特别制定这样的法令。集成绝妙的，后人亦编入千金外方，治疾有殊效。也许，重庆酒文化本身就似一壶老酒，其中的馥郁香醇需要人们慢慢品味。
王冏伯之状弁州公曰：府君生平经国之略，踯躅世路，而耻不尽其才。且共欢此饮，吾驾不可回。从质地上分，有铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等；从用途上分，有杯、盅、壶等。敬酒成了对他人的尊重，不接受就是瞧不起人。 已发现的早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器。
