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凄凉危栏倚遍”弹琴寄恨，国人对酒的偏爱注定成为白酒消费大国。”司徒包宣决狱云：“骑马将幡，起于戏耳，无他恶意。”由此可见，在唐初，经过战乱，葡萄种植与酿酒基本已，连朝中太医的病了想吃葡萄而不可得，只有在皇帝宴请大臣的上方有鲜葡萄。 贾翘彦：董酒采用小曲和大曲工艺，加入130多味本草，其中小曲90多味，大曲40多味，从而造就了董酒独特的香味组成成分，除它本身的醇香、酯香外，还有淡淡的舒适药香。
